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凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:48 • 阅读：7945
Please help me do it by myself ?
——Maria Montessori ??

地摊儿又火起来，小区的妈妈们组织可以在6月14号周日摆摊儿，我也和小朋友一起做了好看又好吃的饼干，让小朋友想开甜品店的梦想早日实现。
然鹅?，突如其来的疫情反弹，周日摆摊儿取消，我的付款二维码和甜品摊儿招牌都做好了……
那就给小朋友们分享吧……分享让大家都开心?

用料

⬇️材料：
黄油160克
低筋面粉260克
玉米淀粉100克
糖粉90克
杏仁粉20克
鸡蛋1个
盐1克
草莓粉适量
紫薯粉适量
抹茶粉适量
⬇️工具
冰淇淋舀球器
手动打蛋器
面粉筛
刮刀

凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法

  1. 材料合影留念

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤1

  2. 软化的黄油加入糖粉，打发至体积变大，顺滑。

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤2

  3. 筛入面粉及其他粉类：面粉、淀粉、盐、杏仁粉。鸡蛋打散备用。

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤3

  4. 翻拌均匀所有的粉类，分两三次加入鸡蛋液，混合均匀。

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤4

  5. 把混合好的面团分成四份，分别加入草莓粉、紫薯粉和抹茶粉，翻拌或者手揉至均匀。

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤5

  6. 翻拌抹茶粉面团。

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤6

  7. 把四色面团码在容器里。

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤7

  8. 用冰淇淋勺混合不同颜色的面团，放在托盘上。

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤8

  9. 依次做完所有的冰淇淋球，烤箱预热150度，30-35分钟。

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤9

  10. Before～

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤10

  11. After～草莓粉烤出来就没那么红了。

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤11

  12. 亲子市集取消了，那就装进小盒子里送好友吧?

    凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇的做法 步骤12

小贴士

烹饪难度：??
烹饪时间：30 mins
TIPS：1⃣️很多方子是搅拌完黄油糊，分成几份，然后依次称重、添加低筋面粉、玉米淀粉和杏仁粉，我的做法是先把面团和好，再分成几份加颜色粉，各有各的好处。
2⃣️颜色最好2-3种颜色混合，太多颜色可能混合出来可能没那么好看。
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