梭子蟹炒年糕
孩子开学后住校，两人晚餐就简单些。九月开海正是吃梭子蟹的时候。
用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 年糕 | 250克 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生姜 | 5片 |
| 葱 | 一根 |
| 包心菜 | 半个 |
梭子蟹炒年糕的做法
年糕切片放冷水中浸泡30分钟（最好是宁波年糕）
蟹斩切成小块
包心菜切丝（其他蔬菜也可以）
热油放葱姜爆香，放入蟹块炒至变色后加入依次料酒，白糖，生抽。
将年糕沥水倒入锅中炒匀，加盖焖2分钟让年糕充分吸收汁水。
加入蔬菜炒至断生。
放葱段起锅，开吃！
小贴士
年糕要选宁波的，焖的时间可根据年糕的软硬增减，蔬菜随自己喜好添加。