荠菜虾仁蟹肉小馄饨
用料
| 荠菜 | 250克 |
| 虾仁 | 1000克 |
| 蟹 | 3只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 6根 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 榨菜末 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
荠菜虾仁蟹肉小馄饨的做法
三只雌蟹蒸熟拆出蟹黄蟹肉
2斤鲜活基围虾放冰箱冷冻半小时后拨出虾仁
荠菜开水烫过挤干用机器打碎，虾仁切碎0.5cm左右，蟹肉切碎，生姜末葱末，打入2个鸡蛋，倒入适量料酒，2勺食用油，适量盐，磨适量黑胡椒，馅料搅拌均匀
小馄饨皮包入馅料
汤料里放适量生抽、榨菜末，香菜末，麻油，讨厌香菜的可以用紫菜
鲜美?️?荠菜馄饨完成勒?
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