粽子 包法(三角形)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:58 阅读:7955
此包法包出的粽子是三个角的,是奶奶教给妈妈,妈妈又传授给我,分享给大家,希望大家也能吃到妈妈的味道。

用料

粽叶
糯米
大黄米
红枣
红豆
糙米
黑糯米
高粱米

粽子 包法(三角形)的做法

  1. 米浸泡一天
    粽子口味:糯米馅、糯米+大黄米馅、糙米+黑糯米+红豆馅

  2. 将粽子叶一个压一个的铺平,铺两层

    粽子 包法(三角形)的做法 步骤2
  3. 将铺好的粽叶轻轻拿起来(注意别散了)

    粽子 包法(三角形)的做法 步骤3
  4. 加米

    粽子 包法(三角形)的做法 步骤4
  5. 合拢

    粽子 包法(三角形)的做法 步骤5
  6. 用线缠好

    粽子 包法(三角形)的做法 步骤6
  7. 包好的粽子

    粽子 包法(三角形)的做法 步骤7
  8. 粽子一个挨着一个的放入锅中,加水没过粽子,开盖小火煮2小时。
    注意:
    1.用一盆水压住上层,煮一会加一些水,避免干锅;
    2. 可以煮一些鸡蛋,有浓浓的粽香;
    3.有土灶的话味道会更好,煮的时间也可缩短;
    4.煮好之后静置一晚,第二天早上起来剧可以吃了。

    粽子 包法(三角形)的做法 步骤8
  9. 煮熟的粽子,第二天早上就可以吃啦(我们家是下午4点开始包,到6点半完成,8点半左右煮好,放在锅里闷一晚上,第二天早上起来吃的)

    粽子 包法(三角形)的做法 步骤9
  10. 来点白糖,再配上粽子锅里煮的鸡蛋

    粽子 包法(三角形)的做法 步骤10

小贴士

1.要用芦苇叶包才会有粽子特有的香味,市面上有一些用芭蕉叶的,包出来的粽子只能吃到糯米的味道,没有粽子味。
2.多用一些粽子叶味道更浓,在将粽子装入锅里的时候可在底层或顶层铺一层粽子叶。
3.红豆、高粱米比黄米耐煮,一锅出来,黄米的软糯,红豆、高粱米的稍稍硬一点。