皮蛋馄饨
皮蛋馄饨的鲜美只有吃过才知道
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 馄饨皮 | 约60张（300克左右） |
| 盐 | 适量 |
| 猪肉 | 300克最右（250克纯瘦 50克肥肉） |
| 蚝油 | 2勺 |
| 姜 | 一小块 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
皮蛋馄饨的做法
把猪肉用绞肉机打成肉馅
姜拍一下泡一小碗姜料水 搅拌肉馅的时候少量多次加入
肉馅加入白胡椒粉 盐 蚝油 调味 红薯淀粉帮助增加粘性也会让肉更嫩滑
两个皮蛋切成小丁
一张馄饨皮先放肉馅 再加皮蛋一块蛋白一句蛋黄
章鱼型
元宝型 看大家喜欢包成什么形状都行
可以多包一些冻起来 包了三排半皮蛋鲜肉 剩下的纯肉馅
开水下锅 煮完以后加了紫菜虾皮香油和葱
也可以做干捞的 酱料就是辣椒油麻酱醋葱香菜
就想给大家看看家里可爱的主子?
