鹌鹑蛋这样做太好吃了
坚持不点外卖的一天，自己在家diy?
用料
| 鹌鹑蛋 | 12个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 葱 | 两根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 米粉 | 一碗的量 |
| 西红柿 | 1个 |
鹌鹑蛋这样做太好吃了的做法
先将需要的辅料都切好备用
鹌鹑蛋放水里煮开，然后去壳后，划出一道这样的口子，
锅中倒入色拉油，油热后放入鹌鹑蛋，慢慢翻动煎至表面焦黄
这样就可以捞出啦
再倒点色拉油，然后放入切好的蒜、葱杆和干辣椒，煸出香味
放入煎好的鹌鹑蛋
放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖，再加少许清水，待汤汁变得浓稠就可以出锅啦
放着盘子里备用
锅清洗干净后，放入色拉油，油热后再把剩下的葱杆和蒜放入煸出香味后，把切好的西红柿放入，炒出汁
随后放入一碗半清水，把米粉放入
煮至水沸，米粉变软，放入葱叶
把煮好的米粉放入鹌鹑蛋的盘子里，搅拌均匀，让米粉充分吸收鹌鹑蛋的料汁
鹌鹑蛋超好吃的，外焦里嫩
光盘了
小贴士
鹌鹑蛋剥壳后，可以拿厨房纸巾给表面的水吸掉