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盐焗鹌鹑蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:01 • 阅读：7934

用料

盐3斤
香叶2片
八角2个
花椒15粒
鹌鹑蛋250克

盐焗鹌鹑蛋的做法

  1. 鹌鹑蛋清洗干净沥干水分待用

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 盐放入锅中炒热

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 放入香料炒出香味

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 盛出一半盐，剩余的盐铺平，放上鹌鹑蛋

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 用剩余的盐将鹌鹑蛋盖上

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤5

  6. 中火加热五分钟

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤6

  7. 转小火加热15分钟

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤7

  8. 关火继续焖至盐完全冷却

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤8

  9. 将鹌鹑蛋捞出

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤9

  10. 盐冷却后过滤出来香料，可以重复使用

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