很脆很脆的「脆皮糖衣花生
爱吃花生的看过来???千万不要错过这个??很脆很脆的「脆皮糖衣花生?」。。。没事的时候自己在家给孩子做健康小零食，亦或是给自己做一份当追剧小零食???真的特别香！！！特别脆???食材家家户户都有，做法简单，下面??就跟着我一起来看看是怎么做的吧。。。
用料
| 花生米 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 白砂糖 | 150克 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
很脆很脆的「脆皮糖衣花生?」的做法
厨房纸沾水，把花生米擦干净，这样比用水清洗花生米水份少，下锅炸的时候不容易溅油。
打入鸡蛋。
搅拌均匀后加入盐和五香粉。
搅拌均匀，分次加入玉米淀粉。
搅拌均匀。
再次加入玉米淀粉。
重复加粉，搅拌均匀，知道跟图片一样状态即可。
用漏勺筛去多余的粉渣。
放入盘中备用。
热锅烧油，大火烧至油温四成热，下入花生米，转最小火慢炸7-8分钟左右，捞出。
升高油温，下入花生米复炸10-20秒即可。
捞出控油。
锅中加入白糖，没过白糖的清水，加入一勺食用油。
开中火熬糖浆，熬到视频中状态，呈大泡泡状，用铲子推动能感受到阻力。
加入炸好的花生米和白芝麻，立马关火。
不停翻炒，从一开始的粘稠状一直到后来的粒粒分明，翻炒的时候会发出沙沙的碰撞声，就做好啦！
超级香???
小贴士
无技巧无难度！