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五香鹌鹑蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:01 • 阅读：7951
自己卤的五香鹌鹑蛋，做法简单又好吃，根本停不下来呀，家里小朋友也炒鸡喜欢，以后想吃再也不用去买啦

用料

鹌鹑蛋500g
生姜2片香叶2片桂皮一块八角2个 生抽2勺老抽1勺 盐1勺 花椒1勺

五香鹌鹑蛋的做法

  1. 鹌鹑蛋洗净

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 放入水中，水开煮5分钟关火

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 捞出过一下凉水，更容易去皮

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 用勺子敲碎

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 准备配料

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤5

  6. 锅中加入清水，没过鹌鹑蛋即可，放入配料

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤6

  7. 加入两勺生抽

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤7

  8. 一勺老抽

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤8

  9. 半勺咸盐，煮开后转小火煮20分钟

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤9

  10. 口感很好~

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤10

小贴士

1⃣煮好后晾凉后浸泡一晚，第二天吃更入味
2⃣如果喜欢吃辣可以在煮的时候放点干辣椒
3⃣煮好的鹌鹑蛋过一下凉水更容易去皮
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