红烧肉鹌鹑蛋
肥而不腻，香鲜味美
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鹌鹑蛋 | 150克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 京葱 | 10克 |
| 八角 | 1粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 料酒 | 30克 |
| 葱花 | 2克 |
红烧肉鹌鹑蛋的做法
主锅加入500克五花肉，5克姜片，1个八角，1片香叶，20克生抽，10克老抽，30克冰糖和20克料酒
盖上主锅盖和量杯盖，以10分/120℃/反转0.5爆香
加入150克热水
盖上主锅盖和量杯盖，以30分，蒸煮模式
加入150克鹌鹑蛋
盖上主锅盖和量杯盖，以10分，蒸煮模式
完成后撒上葱花出锅，完成后盛入碗中，趁热享用
- 上一条： 珍选捞汁-凉拌虾，鹌鹑蛋，玉米粒
- 下一条： 茶叶蛋(鹌鹑蛋)