玛捷斯版一滴水不加的100%鸭蛋面 纯鸭蛋馄饨皮
非常筋道好吃的一款面！可做汤面、葱油拌面、扁豆焖面，炒面等等！这个配方的皮也适合压馄饨皮
用料
| 鸭蛋 | 1个（净蛋液重80克） |
| 中筋面粉 | 160克 |
玛捷斯版一滴水不加的100%鸭蛋面 纯鸭蛋馄饨皮的做法
100%纯鸭蛋面by八宝妈妈
材料：
鸭蛋1个 80克（净蛋液重）
中筋面粉 160克
做法：
1、鸭蛋和面粉一起放入玛捷斯食物处理器，大碗大刀头 Auto1分钟
2、取出大刀头，用配套刮刀压成团倒出再醒5-10分钟（用压面机也可以不用醒）擀压成面片切面。
Tips：打成粉末状，但用手一握又能够型的、适合做成面条或馄饨皮。
鸭蛋和面粉一起放入玛捷斯食物处理器，大碗大刀头 Auto1分钟，打成粉末状，但用手一握又能够型的、适合做成面条或馄饨皮。
擀压成面片，压面机7-8趟
压成自己喜欢的面条，扑粉防粘
冷藏三天，冷冻半个月
小贴士
我是Magimix玛捷斯北京工作室的八宝妈妈，需要采购玛捷斯或体验的，欢迎加我微信SSSXXHH