炒米粉
用料
| 米粉 | 2片 |
| 五花肉 | 适量 |
| 鸭蛋 | 1个 |
| 香茹 | 几朵 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 包菜 | 半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 陈醋 | 2/3勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 原味鲜 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
炒米粉的做法
米粉 五花肉 葱 干香茹 鸭蛋 姜 包菜还有蒜头 芹菜
米粉泡软捞出沥干水
五花肉洗净切丝 姜去皮切末 香茹切丝 葱花 包菜切细丝
蛋打散
锅中倒入适量的油 油温6 7成热倒入蛋液快速划散
盛出备用
调汁 2勺生抽
半勺蚝油
陈醋2/3勺 老抽半勺 白糖适量 辣椒酱1勺(我今天用的甜辣酱)
调好的汁
锅中倒入适量的油 放入五花肉小火煸炒出油
放入姜末 蒜片 香茹丝煸炒出香味
放入芹菜 包菜丝翻炒
放入盐
放入适量原味鲜
放入炒好的蛋翻炒
再倒入沥干水的米粉
倒入调好的汁用筷子抖散
放入葱花 翻炒拌匀
煮碗牛肉滑汤配
水烧开放入牛肉滑
倒入汤料包
煮开牛肉滑浮起来就可以了
装盘出锅啦
配一碗牛肉汤
