私房爆单，年货必备-瓦片杏仁酥(蕾丝版)Crisp Lace Almond cookie，酥脆中带有浓郁杏仁香，做法超简单

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:02 • 阅读：7954

这款酥饼，我已经放到我的情人节礼盒里面了，蕾丝是代表女性的典范，所以我觉得很适合情人节礼物(当然是男生送女生)?
不过春节礼盒我还是会有它们的出现，因为实在是太好吃了，和坐在家里的沙发上和家人一起看电视，拿出一块，慢慢品味酥饼的橙香，焦香，杏仁香。
关键的是，小白都完全可以成功的一款法式甜点。

用料

把杏仁片放在料理机里打碎，如果没有料理机可以切碎
杏仁打碎到这个程度就可以了，有些大颗粒也没关系
然后把杏仁碎倒入小锅，放入黄油，糖，盐，蜂蜜，中小火把黄油煮化，期间需要勺子不停搅拌，以免糊锅
此时黄油已经完全融化
擦出一勺橙子皮，橙子需要提前洗净，擦干，只需要用擦丝器擦出表面那层皮，不要有白色那层就行，那层才是香味的来源
把擦好的橙皮倒入锅里，接着倒入面粉混合
继续中小火煮到微沸就可以了，当然期间同样需要不停搅拌
然后用勺子舀到烤盘上，我用的防粘烤盘所以没有垫烘焙纸，如果你的不防粘是需要垫纸的哦，每一勺面糊之间的距离大概5厘米左右哦，最好用小一点的勺子，面糊小一些，烤出来更好看(备: 因为每个人勺子大小不一，所以最好每一个之间距离越大越好哦，免得烤成一片)
烤箱360华氏度(180摄氏度)提前预热，之后中层，烤5~6分钟，成金黄色就好了哦，待稍冷却会慢慢变硬，这时就用抹刀把酥饼移出来。
这里的温度和时间仅供参考，每个烤箱温度不一样。
又脆，又香，又好吃?
又有橘子味，代表吉祥如意?
简单打包起来送人也不失面子哦✌