鸡切块，焯水（就是锅里放水烧开，然后把鸡丢进去煮两三分钟，把水倒了，鸡冲一下冷水，去掉血沫搞干净）

土豆切块；葱姜蒜都切了，全看你手艺。我用的红葱头，广东这边常用的。你要没有，用别的大葱、洋葱都是可以的。

剩下的咸鸭蛋白，我手抓了几下，碎碎的，容易入味。

剩下的麦当劳的可乐。这玩意，你随意哈！啥牌子的都行，我是属于不习惯碳酸饮料的特殊人群，也就做菜会吃点的人。

按照姜＞蒜＞葱 这个顺序下锅炒。大火一共也就1分钟差不多了。

放鸡肉，炒啊炒，1分钟

放土豆，炒啊炒，3分钟。然后放五香粉或者十三香2克，肉桂粉2克，辣椒粉3克。再炒个一分钟。

可乐这个时候放，差不多跟食材一个水平面。

咸鸭蛋白放下去，搅和匀点哈！盖上锅盖，闷。自家火，自己看着点，具体时间每家各有不同，我家15分钟。

开盖后还有点水，翻炒了3分钟收汁。

收汁了，你可以这个时候放葱花，也可以盛好放。如果想放柠檬汁，关火淋上锅铲拌起来容易。

我老公喜欢柠檬味，我盛好了，他让我加的，没怎么匀就是。反正酸的土豆块我全给他了，嘿嘿。