意大利杏仁脆饼
没啥故事就是好吃！
重点：要切的薄薄的哦?
重点：要切的薄薄的哦?
用料
| 生杏仁100克或者烤好的100 | 克 |
| 低粉或者普通面粉120 | 克 |
| 细砂糖70 | 克 |
| 蛋白 120克 大概3个 |
意大利杏仁脆饼的做法
烤箱预热170度，杏仁烤10分钟，凉凉备用如果是买烤好的就省略这步
打发蛋清，出现大气泡开始加糖
打发好的状态
筛入低筋面粉
加入杏仁
烤箱预热170度，烤40分钟
用慕斯圈来做可以整齐一点
烤好的拿出来凉凉或者放冰箱
切成薄片，烤箱预热130度，烤45分钟，或者160度烤10分钟，目的是为了脆脆的看好火候
送入烤箱二次烘烤
烤
成品，配上咖啡?
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