小美自带的量比较大，这次用不了这么多，所以就用小锅（厚底的不粘锅或不锈钢锅）在炉子上做了，糖和水加在锅里完全浸透，淡奶油提前加热好备用

开中小火加热，中途不要搅拌！不要搅拌！不要搅拌！（否则会翻砂）可以轻轻晃动一下锅子，让受热均匀些

熬至焦糖色，关火

马上分次倒入淡奶油，并不停搅拌

淡奶油搅拌均匀后，放入黄油和海盐，搅拌至黄油海盐融化

装入消毒好的玻璃瓶中，密封保存

提前把黄油融化成液体
烤箱提前预热180度热风
主锅擦干，加入焦糖酱、全蛋液、细砂糖，30秒/速度3

筛入低粉、可可粉、泡打粉，10秒/速度3混合均匀，

再设置30秒/速度3，并从主锅盖孔匀速倒入融化后的黄油

装入裱花袋，放入冰箱冷藏2小时

先在模具中挤一半的蛋糕糊，放入板栗仁，轻轻压一下使板栗仁和面糊充分贴合

再加入另外一半的蛋糕糊

放入烤箱180度热风20分钟

晾凉

准备白芝麻或榛子碎和巧克力酱，涂上巧克力酱，

粘上白芝麻或榛子碎

焦糖风味浓郁，细腻绵软