【秋天的第一款面包】低油无糖栗子碱水包超可爱健身减脂人士可吃
超可爱的栗子碱水包千万别错过
用料
| 高筋粉 | 275g |
| 酵母粉 | 3g |
| 黄油 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 牛奶 | 75g |
| 水 | 100g |
| 0卡糖 | 10g |
| 以上是面团部分 | |
| 以下是馅料部分： | |
| 栗子 | 200g |
| 黄油 | 10g |
| 牛奶 | 30g |
| 0卡糖 | 10g |
| 碱水： | |
| 烘焙碱 | 20g |
| 20度水 | 500g |
| 芝麻 | 适量 |
【秋天的第一款面包】低油无糖栗子碱水包超可爱健身减脂人士可吃的做法
把所有面团部分材料放入厨师机搅拌桶里
搅拌20分钟，发酵30分钟
破壁机里放入所有栗子馅料材料，不需要太细
这样就可以了
面团发酵好了
按此图包面包哦
ok啦
准备好碱水，记得戴好手套，碱水有腐蚀性
再准备点芝麻，每个面团放入准备好的碱水里30秒，捞出，沥干水，底部沾点芝麻，放入烤盘
烤盘里记得垫油布，否则会粘连，而且会腐蚀烤盘
烤箱预热，200度18分钟
秋天刚上市的栗子还是黄黄的～
可可爱爱，赶紧做起来吧
小贴士
栗子馅料里还可以放点桂花糖，会很香哦。