浸泡排骨

泡好的排骨清洗干净，用厨房纸吸干水分

然后放一勺料酒

放一勺生抽

放一勺辣椒粉

放一大勺大蒜粉

放适量盐

放适量黑胡椒粉

给排骨按摩

然后蒙上保鲜膜放进冰箱

第二天把排骨拿出来，再剥一些蒜瓣

烤盘上铺上锡纸，把排骨和蒜瓣都放进去

再盖上一层锡纸，捏紧四周

烤箱180度预热5分钟，烤30分钟

烤30分钟后把排骨拿出来，倒掉汁水儿，换张锡纸把排骨移上去

然后放进烤箱，继续用180度烤15分钟，这里注意，换了锡纸后不要再盖了！要敞开烤，有宝子说怎么烤的一摊水，是因为你没有敞开！敞开烤才能把排骨的水汽烤干

拿出来再翻面，再烤15分钟

烤好啦

好香

外焦里嫩