菜谱

位置：首页 > 豆类 > 豆类

绿豆糕（小美版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:05 • 阅读：7943
夏天快到了，最先想到的解暑食材就是绿豆，绿豆有清热解毒、消暑利尿、祛痘的作用，还有降血脂的功效，这是因为绿豆中含有的多糖可以增强人体血清脂蛋白酶的活性，促使脂蛋白中甘油三酯水解从而达到降血脂的疗效，所以冠心病、心绞痛患者可以多食用些绿豆。
绿豆性凉，所以脾胃虚弱的人不宜多食绿豆。

用料

脱皮绿豆220克
细砂糖50克
麦芽糖40克
黄油40克
玉米油20克
蔓越莓适量

绿豆糕（小美版）的做法

  1. 脱皮绿豆冲洗干净后浸泡5小时以上

    绿豆糕（小美版）的做法 步骤1

  2. 沥干水分，上蒸锅组

    绿豆糕（小美版）的做法 步骤2

  3. 设置30分钟/V/1速蒸熟

    绿豆糕（小美版）的做法 步骤3

  4. 用手指捻一下能捻碎就是熟了

    绿豆糕（小美版）的做法 步骤4

  5. 清空主锅，放入绿豆、细砂糖、麦芽糖、黄油、玉米油所有食材，设置1分钟/速度10打磨

    绿豆糕（小美版）的做法 步骤5

  6. 根据绿豆沙的湿度，设置5-10分钟/V/3速炒馅

    绿豆糕（小美版）的做法 步骤6

  7. 按自己喜好，我加了些蔓越莓，每个绿豆糕35克左右，做好密封放冰箱冷藏后吃口感更佳?

    绿豆糕（小美版）的做法 步骤7

  8. 配上高大上的盒子送人也不错哦?

    绿豆糕（小美版）的做法 步骤8

小贴士

甜度可以根据自己口味增减，此配方不是很甜，加了蔓越莓更加清新爽口。
相关新闻