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绿豆冰糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:05 阅读:7940

用料

脱皮绿豆250克
黄油40克
玉米油40克
细砂糖70克

绿豆冰糕的做法

  1. 脱皮绿豆用水浸泡一晚,清洗干净后,用开水焯两分钟

    绿豆冰糕的做法 步骤1
  2. 高压锅 按 豆/蹄筋键,隔水蒸

    绿豆冰糕的做法 步骤2
  3. 蒸好的绿豆按压成粉末状

    绿豆冰糕的做法 步骤3
  4. 黄油和玉米油加热融化

    绿豆冰糕的做法 步骤4
  5. 倒入绿豆沙,小火加热,拌匀

    绿豆冰糕的做法 步骤5
  6. 加入白糖,小火加热,拌匀

    绿豆冰糕的做法 步骤6
  7. 分成35克一个的剂子,按压成型。

    绿豆冰糕的做法 步骤7
  8. 加入蔓越莓果肉(果肉切成小粒),做成蔓越莓口味

    绿豆冰糕的做法 步骤8
  9. 加入抹茶粉,可做成抹茶口味

    绿豆冰糕的做法 步骤9
  10. 抹茶和原味混合,做成双拼口味

    绿豆冰糕的做法 步骤10
  11. 密封装好,冰箱冷藏后食用

    绿豆冰糕的做法 步骤11

小贴士

炒好的绿豆沙过筛后再按压成型,口感会更加细腻