绿豆冰糕
用料
脱皮绿豆 | 250克 |
黄油 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
细砂糖 | 70克 |
绿豆冰糕的做法
脱皮绿豆用水浸泡一晚,清洗干净后,用开水焯两分钟
高压锅 按 豆/蹄筋键,隔水蒸
蒸好的绿豆按压成粉末状
黄油和玉米油加热融化
倒入绿豆沙,小火加热,拌匀
加入白糖,小火加热,拌匀
分成35克一个的剂子,按压成型。
加入蔓越莓果肉(果肉切成小粒),做成蔓越莓口味
加入抹茶粉,可做成抹茶口味
抹茶和原味混合,做成双拼口味
密封装好,冰箱冷藏后食用
小贴士
炒好的绿豆沙过筛后再按压成型,口感会更加细腻
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