黄豆粉饼干（无油低糖）
买回来的黄豆粉忘记用了……只剩下一个月不到的保质期……为了消耗黄豆粉研发出来的饼干，吃起来居然像咸蛋黄的味道，哈哈，好惊喜。
就算没有放油口感也不会太硬，闻起来超级香的～
难度★★☆☆☆
耗时约1小时
就算没有放油口感也不会太硬，闻起来超级香的～
难度★★☆☆☆
耗时约1小时
用料
| 全麦粉/低筋粉 | 50克 |
| 黄豆粉（熟） | 50克 |
| 全脂牛奶/鸡蛋液（不建议用水代替，味道会不一样） | 适量 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 小苏打 | 刀尖一小撮 |
黄豆粉饼干（无油低糖）的做法
除牛奶外，全部材料混合均匀
加入适量牛奶和成团
烤箱预热180°
分成一个个小球
用大拇指按扁
180°烤15分钟，有热风的可以开热风
15分钟后，烤箱降温到150°，烤10~20分钟（这步看你们的饼干大小、厚度来定，烤到饼干用手按下去感到硬实，没有软软的感觉就可以了）
小贴士
1.用鸡蛋液代替牛奶做出来的更好吃，更像咸蛋黄味。
2.如果用白砂糖的话，建议先溶在液体里，这样甜味会更明显。
3.黄豆粉多的话，可以增加到100g，味道更浓一些。不过黄豆粉越多越难和成一团……聚拢成形无干粉就好了，不用和到表面光滑。
4.想要口感更酥脆的，可以用适量的油来代替部分液体。
2.如果用白砂糖的话，建议先溶在液体里，这样甜味会更明显。
3.黄豆粉多的话，可以增加到100g，味道更浓一些。不过黄豆粉越多越难和成一团……聚拢成形无干粉就好了，不用和到表面光滑。
4.想要口感更酥脆的，可以用适量的油来代替部分液体。