低油低糖蛋糕，健康美味橄榄油少油少糖八寸蛋糕
蛋糕做法很多，但我偏爱低油低糖，试了下，这款不错，健康，美味。??
用料
| 橄榄油 | 25克 |
| 大号鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 40克 |
| 白醋 | 几滴 |
| 盐 | 1克 |
低油低糖蛋糕，健康美味橄榄油少油少糖八寸蛋糕?的做法
大号鸡蛋5个，分清蛋白，蛋黄
蛋黄中加入25克橄榄油，10克奶粉，10克糖，40克水，1克盐
搅拌至乳化
加低筋面粉
用划Z字搅拌至无颗粒
150度预热烤箱
蛋白滴几滴白醋加25克糖打至硬性发泡
三分之一蛋白霜到蛋黄糊里
翻拌，切拌
剩下的蛋白箱也加入
翻拌均匀
模具垫油纸，这一步是为了好洗
倒入面糊
150度差不多35分钟
烤好取出，油纸倒扣到烤网上。
冷却后就可以吃了。
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