买回材料，洗干净切好。红枣去核，生姜去皮。

冷水下锅，加少许酒

加点点醋

加姜片，煮开后捞起。这一步很重要，大家都知道兔肉是带膻味的，这样煮过后兔肉就没什么异味了，煎炒炖煮都好吃。

铁锅把黑豆炒一下，裂皮即可。这一步可以去除豆腥味，不介意的话可省略。

锅不用洗，下兔肉，加酒炒干水份，这里用的是家酿糯米酒，没有话可用一般黄酒，自带甜味。

冷水，全部材料下沙锅煮。

先大火煮开，小火慢煮，半个多小时就好了。

好喝又滋补的汤完成啦！马上立冬了，煮上一锅……暖暖的有没有？