猪肉一块，最好选择梅肉，肉比较嫩。

切成小块。

放入绞肉机，搅打成肉泥。

肉馅里加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、蚝油、糖、红曲粉抓拌均匀，腌制30分钟。

把腌制好的肉，夹在两张油纸中间

用擀面杖擀成薄片。

这是擀好的样子。

揭掉上面的油纸。

放入180预热好的烤箱，中层，烤10分钟

小碗里放入一勺蜂蜜，一勺清水，调成蜂蜜水。

10分钟后，取出烤盘，在肉表面刷一层蜂蜜水。

再均匀的撒上一层白芝麻。

放回烤箱，继续烤10分钟左右，时间仅供参考，根据肉的薄厚进行调整

烤熟后的猪肉脯，用剪刀剪成块状。

蜜汁猪肉脯做好了，是不是很简单。