奶香牛奶蜜豆卷
加了蜜红豆非常好吃、这款馒头在我家非常受孩子们的喜爱
用料
| 中筋面粉 | 150克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 干酵母 | 1.5克 |
| 纯牛奶 | 90克 |
| 蜜红豆 | 适量 |
奶香牛奶蜜豆卷的做法
把所有材料放在碗里
慢慢加入牛奶、用筷子搅拌成棉絮状
揉成一个光滑的面团
搓长、等分成8~10份
取其中一个面团搓长（剩下的面团盖好保鲜膜）
两头向中间折、再搓长（步骤5、6至少重复5次）这样面团才光滑
面团擀开、放适量蜜红豆
像包包子一样包起来
收口朝下、擀成椭圆形
翻面、从上至下卷起
收口处捏紧、收口朝下放在提前准备好的油纸上
放在温暖处发酵到两倍大、拿起面团能感觉到面团明显变轻了
水开后上锅蒸10分钟、闷两分钟再开盖
小贴士
面团要揉好、排气工作要做好、这样馒头出来口感才不会差