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抹茶蜜豆花蕾软欧

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:09 • 阅读：7948
对美的追求永无止境，
在面包上真的慢慢体现出来了，
今天做的（分享的） 这款面包不仅美还好吃，
抹茶味浓浓的，再加上甜而不腻的蜜红豆
简直不要太幸福。
原做法来自喜欢的Kisskiki老师
我也来写一下过程，喜欢动手的伙伴快来试试吧，
有问题可以随时呼我。

用料

高筋面粉300克
牛奶170克左右
全蛋液30克
盐3克
黄油20克
酵母3克
糖25克
蜜红豆40克
抹茶3克

抹茶蜜豆花蕾软欧的做法

  1. 所有食材加入厨师机

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤1

  2. 先选择长帝企鹅顶顶厨师机一键和面功能，和到没有干粉。

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤2

  3. 和到这样的状态

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤3

  4. 然后加入黄油

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤4

  5. 和面到可以拉出薄膜就可以了，然后分出150克做花瓣。

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤5

  6. 抹茶加入一点牛奶融化

  7. 抹茶加入面中

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤7

  8. 蜜红豆也加入面中，揉匀

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤8

  9. 然后所有面团揉匀发酵到2倍大。

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤9

  10. 然后平均分成3份，再松弛20分钟

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤10

  11. 白色面团擀薄，中间刷上黄油。

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤11

  12. 把绿色面团包好，包紧。

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤12

  13. 放在烤盘上

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤13

  14. 烤箱加水发酵40分钟。

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤14

  15. 撒少许干粉。

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤15

  16. 然后割出米字形图案，要割破白色的面皮。

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤16

  17. 烤箱预热，上盘185下盘180烤20分钟，后面根据上色加盖锡纸。

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤17

  18. 在烤箱里开花的样子可真美呀。

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤18

  19. 话蕾软欧就做好啦，淡淡抹茶味，浓浓蜜豆味。好吃?。

    抹茶蜜豆花蕾软欧的做法 步骤19

小贴士

这款高颜值有好吃的面包其实不难
小伙伴们一起来做吧，不想做想吃现成的滴滴我。
我来做你来吃，哈哈哈。
我是兰子，喜欢面包，咖啡，好天气，欢迎一起交流
烘培经验 。
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