抹茶蜜豆花蕾软欧
对美的追求永无止境,
在面包上真的慢慢体现出来了,
今天做的(分享的) 这款面包不仅美还好吃,
抹茶味浓浓的,再加上甜而不腻的蜜红豆
简直不要太幸福。
原做法来自喜欢的Kisskiki老师
我也来写一下过程,喜欢动手的伙伴快来试试吧,
有问题可以随时呼我。
在面包上真的慢慢体现出来了,
今天做的(分享的) 这款面包不仅美还好吃,
抹茶味浓浓的,再加上甜而不腻的蜜红豆
简直不要太幸福。
原做法来自喜欢的Kisskiki老师
我也来写一下过程,喜欢动手的伙伴快来试试吧,
有问题可以随时呼我。
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 170克左右 |
全蛋液 | 30克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 25克 |
蜜红豆 | 40克 |
抹茶 | 3克 |
抹茶蜜豆花蕾软欧的做法
所有食材加入厨师机
先选择长帝企鹅顶顶厨师机一键和面功能,和到没有干粉。
和到这样的状态
然后加入黄油
和面到可以拉出薄膜就可以了,然后分出150克做花瓣。
抹茶加入一点牛奶融化
抹茶加入面中
蜜红豆也加入面中,揉匀
然后所有面团揉匀发酵到2倍大。
然后平均分成3份,再松弛20分钟
白色面团擀薄,中间刷上黄油。
把绿色面团包好,包紧。
放在烤盘上
烤箱加水发酵40分钟。
撒少许干粉。
然后割出米字形图案,要割破白色的面皮。
烤箱预热,上盘185下盘180烤20分钟,后面根据上色加盖锡纸。
在烤箱里开花的样子可真美呀。
话蕾软欧就做好啦,淡淡抹茶味,浓浓蜜豆味。好吃?。
小贴士
这款高颜值有好吃的面包其实不难
小伙伴们一起来做吧,不想做想吃现成的滴滴我。
我来做你来吃,哈哈哈。
我是兰子,喜欢面包,咖啡,好天气,欢迎一起交流
烘培经验 。
小伙伴们一起来做吧,不想做想吃现成的滴滴我。
我来做你来吃,哈哈哈。
我是兰子,喜欢面包,咖啡,好天气,欢迎一起交流
烘培经验 。
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