正常的和面、发面、醒面

芸豆切碎、焯水是7成熟、过凉备用，排骨切成小块洗净，加入2勺耗油、2勺味极鲜、1勺料酒、1勺十三香，加入葱姜花椒水抓匀，葱姜水分3次打入。排骨腌制2小时以上，再加入芸豆。加入芸豆勾在加入一次葱姜花椒水，加入2勺味极鲜、1勺耗油拌匀，加入点油锁住水分。

包子上蒸锅，醒10分钟。凉水上屉蒸40分钟，关火闷5分钟。

包子汤汁比较多

鲜嫩多汁