玉米面白面承重混合一起

酵母+30-37度左右温水合计180克，搅拌激活酵母

水加入粉中，搅拌，和面

揉成团后入盆醒发。
揉好后三光，是比较有湿度的面团。

排骨小美三个5洗净/洗净焯水去血水。高压锅没放油加入葱姜八角翻炒，加入开水，上压两道线后转小火10分钟。备用。

高压锅压排骨同时处理豆角。
豆角摘好洗净，炒勺不放油，豆角放里煸炒，直至变色。

炒完的样子，备用。

玉米面团发酵到1.5-2倍大，备用。
一定等玉米面团发好在进行下一步。

炒勺加油，加葱姜爆香，加入排骨和豆角翻炒下，添排骨汤，没过食材，加入玉米段。加入一勺生抽半勺老抽半勺蚝油半勺豆瓣酱，翻拌几下。

中火烧开转中小火，盖盖子闷10分钟左右。

闷炖的同时把面团分为6份，稍微团一下。时间到后开盖，把玉米面团一个一个贴到大勺壁上，稍微按一下。

盖盖子，中小火炖20分钟。

起锅！

美味！