低碳巧克力花生榛子酥
宅在家的第8天了。本来不打算做点心。到了下午小主突然跑过来问我，妈妈没有下午茶吗。好吧，做个不需要打发的点心。从别人家的花生酥自己改版的。因为我自己低碳饮食加上母上大人血糖问题所以点心一般都是尽量低碳。再考虑到娃喜欢巧克力类的所以改成巧克力版本了。其实我这款我觉得生酮也是适合的哈
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 草饲黄油 | 52克 |
| 甜菊糖 | 15克 |
| 未碱化可可粉 | 20克 |
| 椰子面粉 | 60克 |
| 黄金亚麻籽粉 | 30克 |
| 花生碎 | 25克 |
| 榛子碎 | 45克 |
低碳巧克力花生榛子酥的做法
黄油微波炉叮30秒略软化加入糖用手动打蛋器打发到略白，体积比较蓬松。差不多如此。看不到糖的颗粒
花生和榛子放在保鲜袋里敲碎。我的花生是自己剥的因为过年见过太多了消灭不完。我喜欢颗粒感，喜欢细腻的可以用料理机打成粉。但是留部分大颗粒最后加哦别都打碎了。
所有粉类加入黄油中再加坚果碎，再加一个半鸡蛋液。搅和面团放入冰箱冷藏半小时。随意捏多大呗。形状也随意
余下的半个鸡蛋液刷表面，入烤箱160度15~20分钟
因为加了可可粉所以不容易看上色。我通过观察坚果来判断
装盘放凉
凉了以后非常酥。
我加了一丢丢椰蓉粉所以有丢丢白色。
小贴士
糖可以减到10课也可以，我不爱甜
- 上一条： 榛果奶油泡芙
- 下一条： 榛果酱面包【波兰酵头】