准备：鸡蛋2个，磕入碗中，打散备用。

准备：低筋粉350克、零卡糖80克。

软化的黄油放进无水无油的盆中，用刮刀碾压均匀，电动打蛋器搅打成羽毛状。

蛋液分三次加入打好的黄油中，每加一次都要搅打均匀。

最后，加入零卡糖，刮刀拌匀。

准备：腰果一小碗，放进料理机中打碎成粉。

打好的腰果碎粉倒入面粉中，拌匀。

再将混合好的粉倒入黄油盆中，用刮刀拌匀或抓匀。（我通常都是先刮刀拌成面絮，再用手抓匀）

抓匀成团，分成19-20克/个的小剂子。（覆盖保鲜膜防止风干）

取一个小剂子，双手掌心中搓圆，再按扁。（根据个人喜好整形）

将饼干生胚放在烤网上，依次送进烤箱，选择：风炉模式，设定160-165度30分钟。烤箱工作结束及时取出烤网。

依次将饼干放在晾网上，自然晾凉。

凉透后的饼干，酥脆爽口～

放进密封罐中，保持新鲜酥脆口感～