孩子爱吃的松子炒玉米
用料
1.甜玉米粒 | 150克 |
2.青豆 | 30克 |
3.胡萝卜 | 1/4根 |
4.松子 | 5克 |
5.白砂糖 | 5克 |
6.食用盐 | 2克 |
7.小葱 | 半根 |
8.食用油 | 适量 |
孩子爱吃的松子炒玉米的做法
胡萝卜切丁,小葱切碎。锅中加水烧开,加入食用盐1克,食用油2克,搅动使盐化开,把玉米粒、青豆、胡萝卜丁倒入,焯水5分钟,捞出沥水备用。
锅中放少油,开小火,放入松子炒制,不停翻动以免松子炒焦,待颜色炒黄时,倒出备用。
开小火,锅内加入少油,爆香葱花,倒入焯过水的玉米青豆胡萝卜粒,改中火,迅速翻炒3分钟,加入1克盐调味,加入5克糖提鲜,翻炒均匀。
盛入盘中,撒上炒过的松子即可。
小贴士
玉米粒的品种对这道菜的口感至关重要,应选择甜且嫩的水果玉米,否则会有粗纤维感。
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