糖醋松子鱼
松子鱼是著名粤菜，松子鱼因鱼肉状如松子，故而命名，其特点是外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴席常品。
用料
| 酱汁用的醋4 | 勺 |
| 酱汁用的淀粉1 | 勺 |
| 酱汁用的糖30 | 克 |
| 酱汁用番茄酱4 | 勺 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 酱汁用的盐半勺 | |
| 鱼肉一条 | |
| 酱汁用的水6勺 |
糖醋松子鱼的做法
鱼肉斜刀均匀切片，注意不切皮
切完后把鱼肉返过来再切一次片，就可以均匀切“人”字花纹，记得不切穿鱼皮哦
这就是切好后的鱼
鱼肉涂抹一层薄薄的盐，加入一只鸡蛋和油拌均匀
拌好的鱼两
洒上一层薄薄的面粉后，再洒上生粉尽量每一粒鱼肉都涂上粉，让鱼肉全身沾满就可以了(这里的粉用量我没称，自己感觉吧，只要粉能吸干鱼肉的水份就可以了）
油热后放入锅中炸
炸到金黄色捞出控油
首先把番茄酱、白醋、糖、盐、玉米淀粉、水调成汁
放油爆炒洋葱后加入调好的酱汁（煮开后可以先试味因自己喜好增减）汁煮开后就把汁浇在炸好鱼肉上这道菜就?啦！
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