下饭神器蒜苔粒炒肉碎
减肥的小伙伴就别做这个了，怕你吃米饭?停不下来?♀️
用料
| 肉末(猪肉/牛肉都可) | 300-400克 |
| 蒜苔 | 1大把 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3-5片 |
| 蒜 | 3-5粒 |
| 豆瓣酱 | 1-2勺 |
下饭神器蒜苔粒炒肉碎的做法
蒜苔洗净沥干水分切成小粒、姜蒜切末
1点点盐
拌匀蒜苔粒，这样之后炒蒜苔更入味
肉碎准备，猪肉碎或者牛肉碎都可以。我这里用的是牛肉碎
肉碎里加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒充分拌匀
热锅中火3-4勺油倒入肉碎翻炒数下（如果是猪肉碎可以勺放一些油，猪肉本身更肥一些）
加入姜末、蒜末、1-2勺豆瓣酱，如果家里有蚝油可以加1勺蚝油提鲜
翻炒至肉碎变色
倒入蒜苔粒，翻炒2-3分钟
倒入30毫升清水
盖上锅盖焖2分钟，这样是为了让蒜苔彻底断生
尝一下味道如果偏淡可以加盐，起锅前勾点芡
快快准备好米饭吧???
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