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【追剧零食】堪比小酥肉的香菇酥条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:50:59 阅读:7955
换个花样吃香菇 茶餐厅吃过几次 想着还是要把它给记录下来 零厨艺 喜欢的友友们可以试试;

用料

香菇400克
红薯淀粉适量
鸡蛋1个
生抽适量
蒜末5粒
胡椒粉少许
少许

【追剧零食】堪比小酥肉的香菇酥条的做法

  1. 香菇洗净 焯水后捞起;

    【追剧零食】堪比小酥肉的香菇酥条的做法 步骤1
  2. 用剪刀沿着边剪成长条;

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  3. 挤干水分 放入盐 蒜末 生抽 胡椒粉腌制15-20分钟 使其入味;

    【追剧零食】堪比小酥肉的香菇酥条的做法 步骤3
  4. 碗中加入适量红薯淀粉 打入一个鸡蛋 少许开水调匀;

    【追剧零食】堪比小酥肉的香菇酥条的做法 步骤4
  5. 把腌制好的香菇条放入碗中搅拌均匀 尽量每根都裹上面粉;

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  6. 锅中倒入适量食用油 六成油温慢炸至金黄色 捞起;【注:油温过低会吸油 过高会导致内部夹生】

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  7. 升高油温后再复炸一次;

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  8. 出锅装盘 香喷喷的香菇酥条就炸好了;

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  9. 吃之前可以撒点胡椒粉 爱吃辣的友友可以撒点辣椒粉 孜然粉等等都可以 香香脆脆 个人感觉比炒的好吃很多 特别适合追剧的时候来一盘超爽哦。

    【追剧零食】堪比小酥肉的香菇酥条的做法 步骤9

小贴士

1;香菇嘌呤成份高 吃之前必须焯水;
2;香菇尽量不要与蟹 西红柿同食;
3;过敏体质者少食;
4;一定要趁热吃哦;
5;香菇也可以换成其他菌菇类;