网红版烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃
hi，我是Mattie，生酮期间，发现吃五花肉是最掉秤的?
也是最吃不腻的一个食材?
小炒肉、红烧肉、卤肉、香煎、烤肉等都觉得很可口~
而垂涎了很久的网红版烤箱脆皮五花肉?今天终于买到一块漂亮的五花肉?
外脆里嫩❗咬起来在嘎嘣中带着美妙香味回荡
肥而不腻，香脆可口，实在是五花肉里的颜值与口味巅峰?
一学就会的脆皮五花肉，快来试试吧！
?皮脆肉香实在是太棒了，比烤肉店的好吃一百倍
?无肉不欢的你，快来对它下手吧❗
也是最吃不腻的一个食材?
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外脆里嫩❗咬起来在嘎嘣中带着美妙香味回荡
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用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜片 | 3片 |
| 花椒 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 代糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 粗盐 | 1层 |
| 白醋 | 适量 |
网红版?烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的做法
五花肉冷水下锅，放入料酒1勺、姜片3片、花椒粒1勺，煮10分钟捞出沥干
用厨房纸擦干水分，用刀切块，不切断猪皮
用刀叉或者牙签在猪皮表面扎小洞
调酱：五香粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、代糖1勺、生抽2勺，搅拌均匀涂在五花肉上，包括肉缝里，腌制至少半小时（有条件可以提前腌制1晚上）
用锡纸包住五花肉，露出猪皮，铺上一层厚厚的盐（最好用粗盐，没有就用食用盐）
烤箱210度预热，放入五花肉烤30分钟
取出五花肉去掉盐，刷子刷上一层白醋（目的为让猪皮起泡）210度20分钟
切块！开动吧
好吃！
