西米，不要泡水。

冷水煮开，两分钟以后关火，焖20分钟。焖完以后还有一点白色没有熟透的，没关系的，需要继续煮。

用滤筛盛出来过冷水，到完全不烫手了再放锅里重新煮。

每个西米牌子不同，有一些好煮有一些不好煮。这次遇到不太好煮的，一坨一坨白色的很难熟，其实有补救方法的。

滤筛装起来，用大勺把有白色没熟西米的部分压一下，再放锅里煮就好了。

就是这样。我原以为煮坏了，结果妈妈说有些牌子确实有这样的情况。用上面提到的办法就好了。

看看，好了！而且因为用勺子压过，熟得特别均匀，后面发现口感超级好^_^ 转到大碗里，放冰箱冷起来吧……

蜜瓜和牛油果。

牛油果去皮切块备用。

蜜瓜去皮切块，放搅拌机里 加入30毫升纯净水。搅拌均匀。如果您选用的蜜瓜很甜的话，不用放糖的。可是这次我买的蜜瓜有点淡，所以加了一点糖。

搅拌均匀以后蜜瓜很香。

加入牛油果和奶油，搅拌均匀。

很绵密细腻柔滑的口感！（我偷吃了一勺，很好吃?）放冰箱里冷藏一下。

西柚去皮。

把里面的肉肉取出来，不要白色那层“衣”喔……

组合！西米+蜜瓜牛油果奶油混合物+西柚！?

放两片薄荷点缀一下！

清新自然不太甜！好吃好吃?

这个炎热的端午节里，试试吧！