五花肉洗干净 焯水
放点姜葱 花椒粒 八角 香叶 料酒 多焯一会儿

五花肉捞出后 切片
锅里放点油 把白糖炒成焦糖色
放五花肉 小火翻炒出油

放葱姜小火继续翻炒

加适量料酒 生抽 继续翻炒
（我生抽放多了）

放土豆条翻炒几下 加开水！别忘了放盐，盖锅盖 炖个十分八分
（土豆不要切太小）

放白菜 （白菜切条 宽一点 不要太细） 轻轻翻两下 继续炖

炖到土豆熟了就行 小心糊锅啊
稍微大火咕嘟咕嘟 不用收汁
白菜本来就出汤

焯水过的五花肉一点都不肥
尤其是土豆巨好吃 ！面面的
拌饭嘎嘎好吃