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面包店同款沙拉酱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:03 阅读:7973
我不想说什么!!!
为什么视频这么模糊!!!为什么!!!哼!
在蛋糕店现烤师傅教的?

关于好多小伙伴问鸡蛋是生的可以吃吗⁉️如果介意可以搜那种熟鸡蛋的配方,做出来好吃吗⁉️你可以试试啊,你们有没有吃过肉松卷,里面夹沙拉酱那种,这个就是面包店夹面包的那种沙拉酱,夹肉松小贝都超级好吃的?

制作重点是一定要少量多次的加入油!!!
才能让油和鸡蛋完全乳化,如果酱越来越稀
就是失败了!!!

补救方法:重新称25克鸡蛋并打发!打发!
像制作沙拉酱最开始的步骤一样,把失败的
这碗酱代替油一点一点的倒入新的鸡蛋里。
方法有但我没试过,不知道效果怎么样
第一次做失败了的小伙伴可以试试♥️
最后祝你都一次成功???

我看到有很多问保质期的,冷藏大概三四天!!
我有次放了一星期坏掉了!!
就是油水分离变成渣渣了,口感特差!

用料

玉米油200克
全蛋25克
25克
2克
味精1克
牛奶或淡奶油8克
白醋3克

面包店同款沙拉酱的做法

  1. 用料大合集~

    面包店同款沙拉酱的做法 步骤1
  2. 其实有字幕我都不用写步骤了,倒入大碗中,用打蛋器打到体积膨胀颜色变浅

    面包店同款沙拉酱的做法 步骤2
  3. 我觉得还是很简单的

    面包店同款沙拉酱的做法 步骤3
  4. 加淡奶油加白醋,是不是很简单!!这就完成了

    面包店同款沙拉酱的做法 步骤4
  5. 也可以做肉松小贝,肉松麻花什么的。

    面包店同款沙拉酱的做法 步骤5

小贴士

答应我一定一定少量分多次加油!!!
每次加一点点,打到完全融合再加油!!