我常吃的9款凉拌菜合集
天气太炎热了，没什么胃口吃饭，每天只想吃一些冰冰凉凉的东西。凉拌菜就成了夏日饭桌上必不可少的主角
每个人做的凉菜都有各自的特色，有的喜欢加麻酱，有的喜欢加辣椒油。而我喜欢加蒜末和小米辣，既爽口又低脂
每个人做的凉菜都有各自的特色，有的喜欢加麻酱，有的喜欢加辣椒油。而我喜欢加蒜末和小米辣，既爽口又低脂
用料
| 盐 | 小半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 香醋 | 1-2勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
我常吃的9款凉拌菜合集的做法
凉拌秋葵，秋葵需要焯水后过冷水
凉拌黄瓜?
凉拌儿菜，这个在之前的菜谱中有分享过，感兴趣的可以去主页里翻看
凉拌海带丝儿，海带丝儿快速过热水后冲冷水
凉拌海蜇丝儿，海蜇皮用开水快速烫一下，腌海蜇皮本身很咸，所以需要不断漂水把盐分冲淡，凉拌的时候可以不用放盐
凉拌藕片，藕片过热水后捞出冲凉
凉拌粉丝，粉丝开水煮软捞出冲凉
凉拌金针菇，金针菇煮熟后捞出冲凉
凉拌千张丝，千张快速过热水捞出冲凉
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