老豆腐泡水中10分钟，让他吸满水。然后切块，方块最好（要有一些厚度，方便烤完的时候外焦里嫩）擦干表面的水，放入空气炸锅。此处由于家里切菜板改换了，不好看，就没入境。

豆腐块上刷薄油，可刷可不刷。我刷了一点点。

放入空气炸锅。我是充话费送的空气炸锅，扬子品牌的。这里放入后，180度，烤15分钟。时间到后，取出翻面。看下图

翻面后，背面刷不刷油均可，我没刷。重新放入空气炸锅。继续180度，10分钟。时间到后，出锅！完成。就是封面上大家见到的豆腐块！外焦里嫩！

成品如图。下一步开始给大家讲怎么调料汁。

两瓣蒜，切碎末。香菜看个人喜好放。小米椒一个，两勺生抽，一勺醋，一勺香油，糖适量，有耗油的话也可以加。我们家没了就没放。搅拌均匀，这个调料绝绝子！！拌啥都好吃！！

蘸着吃！来吃！一锅压根不够！不过我们家没豆腐了，被迫刹住车哈哈哈！
下边还有一种吃法，我之前买手自制抓饼的袋子还有剩余，就突然发现，我也可以吃椒盐豆腐诶！所以，把豆腐装入袋子，撒上调料！看下图！

孜然➕椒盐就ok！拿出小时候吃方便面撒调料摇一摇的功夫！摇一下让调料均匀就可以啦！开吃！