百香果用清水清洗干净 去除果蒂

用削皮工具去除外面一层硬皮

对半切开，挖出果肉，冷冻保存。

挖好的百香果皮

去除果壳里的一层白色薄膜

去除完成切成适合的大小(随意切就行)

水开将果皮倒入，煮五分钟左右，去除一下果皮的青涩

煮至这种透明状态即可捞出

锅中加入清水和冰糖，熬至冰糖融化

加入煮好的果皮和百香果汁

家里正好有柠檬，就加了几片(可以不加)

小火慢熬

熬制汤汁浓稠，没有多余的汁水即可

摆到提前准备好的晾网上

摆好了

还有一些

可以放置通风处晾干，也可以通过果蔬机 烤箱烘干

根据自己喜欢的口感，看着烘干的状态，烤箱一般四个小时左右即可

这是烘干6个小时的状态，很干，有嚼劲，磨牙小零食。