将转化糖浆、枧水，花生油混合搅拌完全融合。

加入中筋面粉用刮刀按压看不到干粉，不要过度搅拌。

这样就可以。

用保鲜膜包裹起来，常温松弛2小时。

蛋黄提前用油浸泡一晚，放烤箱150℃，烤8分钟。

饼皮20克/个，豆沙馅20克/个，称好。

先把蛋黄包在豆沙馅里，再把饼皮包住豆沙蛋黄馅，用虎口方法慢慢收口。

这个过程有点慢长，耐心点哟！（红豆馅有点粘手，可撒点玉米淀粉）

把包好的月饼团子放进50克的模具里压好，注意模具里和月饼团子要撒点玉米淀粉防粘。

1. 提前180预热烤箱5分钟以上。
2. 烤前用喷壶在月饼上喷一层水，然后180℃，烤5分钟。
3. 拿出刷上蛋黄液（3：1的水调好），烤箱调到150℃，烤20分钟即可出炉。（各烤箱脾气不同，可做相应调整。）
3. 烤好的月饼，拿出时千万不要像蛋糕，面包一样，震几下，不然会塌腰，开裂（我试过?）

完成，图1

图4，按配方一定成功哟！

图5，趁热吃了一个?，等回油两三天，会更漂亮哟???

这次做的，特意买了把羊毛刷，刷蛋液，看起来均匀多了，上次用硅胶刷刷的蛋液?

漂亮吧！（此图是2020年9月做的）

准备包装起来送礼！???

图片更新了，月饼月越做越漂亮啦！（此图2020年8月做的）???

打包好准备送礼啦?

图片更新为2021年9月18日，今天做了盘莲蓉蛋黄馅月饼，刚刚出炉，就拍了张照片，无美颜无滤镜?，此方百做不败，次次成功???