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电饭煲#懒人版#红豆沙馅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:06 阅读:7976
这个红豆沙馅的做法最适合懒人哈哈,我一直喜欢这种不去皮的红豆馅,口感比较丰富是小时候熟悉的味道。

用料

红豆250克
90克(可根据自己喜好调整)
玉米油25克(不喜欢也可以不加)

电饭煲#懒人版#红豆沙馅的做法

  1. 红小豆洗干净用水泡一夜(10小时左右),泡好的红豆捞出放进电饭煲,倒入水大概没过红豆1厘米位置。按熬粥功能键,开始!

  2. 熬粥结束后掀开盖子,就是图中的这个效果。(如果想要蜜红豆的话,可以盛出一些放入白糖冷藏即可)

    电饭煲#懒人版#红豆沙馅的做法 步骤2
  3. 把电饭煲内胆取出,底部垫一块布(避免摩擦伤害内胆)放入白糖,用铲子按压翻拌。

    电饭煲#懒人版#红豆沙馅的做法 步骤3
  4. 再次把内胆放入电饭煲,倒入玉米油(没有味道的食用油,葵花籽油也可),按快速煮饭键,开始翻拌。这一步的目的是把豆沙馅中的多余水分去除,使玉米油完全融合在豆沙馅中。翻拌的时候最好在内胆边缘垫一块干净的布,减少对电饭煲的磨损。如视频中的效果就可以了。晾凉后就可以做豆沙包、豆沙面包……啦啦啦

    电饭煲#懒人版#红豆沙馅的做法 步骤4

小贴士

有小伙伴问这个馅用于蛋黄酥、月饼等,那就要在最后炒制的时候多放油,100克左右,口感会比较好。