三色蒸蛋
没技术没难度，但是挺有仪式感的一道蒸蛋，看着漂亮，吃着嫩滑爽口，做法又特简单。。。出锅后切片装盘，配上自己喜欢的蘸料٩?۶٩?۶٩?۶简直不要太过瘾哦?
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 火腿肠 | 1根 |
三色蒸蛋的做法
火腿肠分四瓣。
松花蛋也分四瓣。
长方形模具刷油。
摆上皮蛋，再摆上火腿肠。
鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
蛋白打散后到入模具中。
上锅蒸至蛋白凝固。
到上蛋黄，继续蒸至蛋黄凝固。
取出后用刀沿着四周划一下。
倒扣出来。
切片。
配上自己喜欢的蘸料，开动吧。
小贴士
无技巧无难度！
- 上一条： 两个秘诀教你蒸出完美的鸡蛋羹
- 下一条： 干贝蒸蛋