沙姜猪脚
以前买了猪脚总是拿来卤，或者煮汤。
现在换个做法，不一样的味道，但一样的嘎嘎香。
现在换个做法，不一样的味道，但一样的嘎嘎香。
用料
| 猪脚 | 1100克（两斤多一点） |
| 沙姜 | 90克（如图） |
| 香菜 | 两颗 |
| 葱 | 两颗 |
| 红葱头 | 五颗 |
| 盐 | 两勺（调料勺） |
| 食用油 | 适量 |
| 喜欢吃辣的可以加辣椒 | 适量 |
沙姜猪脚的做法
沙姜刮掉皮
切碎或者打碎，但不要太碎
从头像洋葱那样剥掉干的外皮，去头去尾，再切片
香菜和葱切碎
放适量水（没过猪脚的水量）
放半调料勺盐
放两（吃饭的勺子）勺料酒
再放一勺沙姜（吃饭的勺子）
加入猪脚
高压锅上汽后中小火压15分钟。这是压好之后拍的。
猪脚捞起，备用
不粘锅中加少少油，爆香沙姜和红葱头。
喜欢吃辣的可以加辣椒。
加入猪脚，加两勺（吃饭的勺子）酱油，在加一勺（调料勺）盐
翻炒均匀，煎一下，煎至表面焦焦的
放葱和香菜，炒两下。完成！！！
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