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花生猪蹄汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7936
宝宝两个月了,作为哺乳期的妈妈,猪蹄汤不可少。疫情期间,老公上班第二天,我一个人在家带娃,喂奶、洗衣做饭,幸亏去年购买了小美机器,晚餐可以做的很从容。

用料

猪蹄350克
花生一小把
800克
3片➕5片
料酒一大勺➕2大勺
香菇2朵(可不放)
红萝卜半根(可不放)
适量
鸡精适量

花生猪蹄汤的做法

  1. 洗猪蹄:猪蹄解冻,放入主锅,加姜片3片、料酒一大勺,加水没过猪蹄。10分钟100度反转小勺,捞出猪蹄用温水再冲洗干净。(冷冻猪蹄前已经用小美3个5清洗过)

    花生猪蹄汤的做法 步骤1
  2. 炖猪蹄:猪蹄入主锅,加800克水,姜片5片、料酒两大勺,90分钟100度反转小勺。 音乐响起,主锅放入提前泡发好的花生、香菇,红萝卜。 深的蒸锅里放两人份的米(米量为两量杯,水量刚好没过米),我还另外掺了一点小米。米上面可以放几颗红枣。 设置25分钟V档 反转小勺。时间到,米饭再焖5分钟。猪蹄汤炖好了,加点盐和鸡精调味。

    花生猪蹄汤的做法 步骤2
  3. 等老公下班回来了,再炒了个大白菜。两人食,特殊时期,非常满足。

    花生猪蹄汤的做法 步骤3

小贴士

这次炖猪蹄总共用了115分钟,肉都要散了的那种,我和老公两人都喜欢这样炖的烂烂的。喜欢硬点的,可将时间缩短一半。
另外,浅的蒸锅上还可以蒸一些土豆之类蔬菜或者鱼之类。按自己喜欢的来。