飞水猪手，我会选肉多的

姜去皮，切块

用小火煎出香味

加料酒入味，慢慢煎一下

鸡蛋煮熟，去壳

材料大合照，要用这个甜醋，味道才广东

一瓶下去，不加水，一锅熟。大火15分钟，小火熬至1h以上。不加水，不加水！加入盐，小冰糖调味

我没砂锅，所以用了法琅锅，还加了块底热板，这样焖，才入味，当然老砂锅更好，因为受热均匀

成品！吃吧！多煮几次，分多餐吃，才入味！

成品