水煮番茄里脊肉
炎炎夏日，小朋友又不太能吃辣的，把水煮肉片改良改良，醒目爽口。
用料
| 里脊肉 | |
| 番茄、洋葱、木耳、小葱 | |
| 姜、蒜 | |
| 盐、豆粉、鸡精、料酒、糖 |
水煮番茄里脊肉的做法
木耳洗净焯水捞出放大碗里
里脊肉切溥片用盐、豆粉（多点）、鸡精、料酒、糖、清水一点点拌匀
把锅里水烧开倒入拌匀的里脊肉，见熟捞出放在装有木耳碗上
锅里放油把姜蒜末炒香，在倒入切丁番茄和切圈的洋葱翻炒，加点水让番茄成粘稠状，加入鸡精、盐、糖一点点拌匀淋入里脊肉上
撒上小葱花即可。
小贴士
里脊肉在锅里水开翻两下快速捞出，这样肉才嫩滑。垫菜可根据自己喜爱选用～。另外汤汁不要太少，淹没才能入味。
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