里脊肉丁➕料酒、生抽、淀粉腌制半小时

胡萝卜、黄瓜、熟花生米、干椒、花椒

生抽、糖、醋、蒜末、葱花、油、水和匀

油锅滑炒肉丁至变色备用

原锅爆香花椒、干椒➕姜片、蒜片葱白丁炒香➕豆瓣酱炒出红油

➕胡萝卜丁炒至软➕黄瓜丁炒匀

➕肉丁翻炒均匀➕酱汁炒至收汁➕花生米炒匀

宫保肉丁