准备以下调味材料

准备好食材

猪排下方划几刀，这样的目的是防止在平底锅煎猪排的时候肉会翻起来。

洋葱头切碎，没有洋葱头，洋葱也行。 大蒜拍开就好。猪排用盐和黑胡椒两面撒均匀，并且给它们按摩一下，然后静置一会儿。

甜椒切条备用

开中火，放一勺橄榄油，然后放蒜瓣+洋葱头炒香后，放甜椒翻炒。
甜椒变软一些后，放入白砂糖。
一分钟后放入黑醋汁。这里我的黑醋汁比较甜，所以我滴入了少许柠檬汁。没有黑醋汁的宝宝们可用普通醋汁代替。

甜椒装盘后，放入新的橄榄油半勺，黄油，蒜瓣、迷迭香。油热后下猪排煎一到两分钟，看看是否有焦糖色。有的话可以反面再煎一至两分钟

出锅了！上班族中餐能快速做好，比外卖健康多了。

我喜欢意大利摩德纳黑醋汁，加了它吃肉更开胃。好吃?buon appetito ?祝大家用餐愉快！！